Resep Teriyaki Tsukune oleh Cooking with Sheila

Bahan-Bahan

  1. Untuk meatball :
  2. 200 gram daging sapi cacah
  3. 200 gram daging ayam cacah
  4. 1 sdt garam
  5. secukupnya Merica
  6. 1 buah bawang bombay kecil
  7. atau separuh bila besar, potong kotak kecil
  8. 1 batang daun bawang, iris tipis
  9. 2 sdm tepung terigu
  10. 1 butir telur
  11. Untuk saus teriyaki:
  12. 100 mL kecap asin (merk Jepang)
  13. 100 mL mirin
  14. 4 sdm gula pasir
  15. (Atau bisa beli jadi saus teriyaki)
  16. Bahan pelengkap :
  17. Nasi putih
  18. Healthy Japanese Coleslaw (resep sudah pernah saya share)
  19. Shichimi Togarashi (bubuk cabai Jepang)

Langkah-langkah

  1. Campur rata semua bahan meatball. Rebus semua bahan saus teriyaki hingga mengental dengan api kecil selama 10 menit. Sisihkan. Ambil 1 sdm adonan dan bentuk bola dan pipihkan. Seperti di foto. Panaskan sedikit minyak dalam teflon, masukkan daging satu per satu. Goreng hingga kedua sisi matang dan cokelat keemasan. Gunakan api kecil-sedang.

  2. Sisihkan daging dan masukkan ke dalam saus teriyaki tadi. Tusuk dalam tusuk sate. Atau sebaliknya tusuk dengan tusuk sate dan celupkan dalm saus teriyaki. Lakukan saat daging masih panas. Sajikan dengan nasi putih dan sedikit saus dan Coleslaw.

    Untuk 9-10 tusuk (18-20 meatballs)

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here