Teriyaki Chicken Sushi Roll – Resep membuatnya

Resep Teriyaki Chicken Sushi Roll oleh Shirley Wijaya

Bahan-Bahan

  1. Sushi Rice :
  2. 1,5 cup beras short grain/cari beras pulen YG bentuknya Bulat)
  3. secukupnya takaran air biasa utuk memasak nasi
  4. 2 sdm cuka beras (rice vinegar)
  5. 1 sdm Mirin/gula pasir
  6. 1/2 sdm Dashi (boleh skip)
  7. 1/2 sdt garam
  8. Isian :
  9. 1/2 dada ayam Fillet Potong sebesar jari memanjang
  10. 1 bh Kyuri/ timun jepang buang biji..slice memanjang
  11. Secukupnya Ikura (Caviar Egg Salmon)/ Tobico(telur ikan terbang)
  12. Onion powder
  13. secukupnya garam
  14. secukupnya saus teriyaki
  15. secukupnya wijen putih sangrai utk taburan
  16. 2 lbr Nori bagi 2
  17. alat :
  18. Bambu Rolling Mat
  19. Plastic wrap
  20. Pisau tajam
  21. 1 bh serbet bersih basahin air UTK lap pisau saat memotong sushi
  22. Secukupnya Wasabi,acar jahe, Mayonaise,kwepie,kecap kikoman,dll

Langkah-langkah

  1. Siapkan BAHAN…

    Teriyaki Chicken Sushi Roll langkah memasak 1 foto
  2. Buat Sushi Rice… masak nasinya airnya + Kan dashi.. begitu matang, diamkan sejenak, lalu masukkan cuka beras+ mirin/gula pasir + garam ADUK rata..tutup pakai plastic wrap,agar tetap lembab/ TDK kering

    Teriyaki Chicken Sushi Roll langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan isiannya..Slice ayam, sebesar jari memanjang,taburi garlic powder, taruh di pan, taburi garam dikit… diamkan 1 menit, lalu balik… sebentar aj, tuangkan saus teriyaki diatasnya balik 1-2 menit ratakan sausnya angkat..Potong memanjang kyuri/timun jepang buang bijinya..

    Teriyaki Chicken Sushi Roll langkah memasak 3 foto
  4. Ambil bamboo rolling mat khusus sushi lapisi plastik wrap

    Teriyaki Chicken Sushi Roll langkah memasak 4 foto
  5. Gunting nori, ambil 1/2 lembar Nori taruh diatas bamboo sushi…(bgn atas yg kasar..)Basahi sedikit air pada tangan,ambil kira 120 gr sushi rice, ratakan diatas Nori BALIKtaruh 2 piece teriyaki chicken tambahkan potongan mentimun jepang,kucuri teriyaki sauce lalu roll.

    Teriyaki Chicken Sushi Roll langkah memasak 5 foto
  6. Belah alpukat, bagi 2,kupas kulitnya slice ketebalan 1 mm jaga presisi ketebalan potonganYG rapihhhh biar cakep layernya, next.. layernya disusun memanjang xixixiii(Kaya main kartucandaa…pemirsahhh).,rapihkan potong sisi kanan dan kirinya lalu ambil pakai pisau lalu taruh diatas sushi.

    Teriyaki Chicken Sushi Roll langkah memasak 6 foto
  7. Ambil selembar plastic wrap tutupi atas sushi no 3,lalu press dng rolling mat, sekarang potong sushinya (wrapping plastic biarkan tetap menempel yahh) bagi 2 lalu belah jadi 6 bagian, buang sisa ujungnya.. TIPS : gunakan pisau yang TAJAM, lalu setiap memotong, seka pisau denganHanduk/serbet basah singkirkan plastik wrapnya hati2, tata sushi di piring tambahkan acar jahe (sy skip),kucuri teriyaki sauce atasnya, lalu taburi wijen sangrai diatasnya..DONE..

    Teriyaki Chicken Sushi Roll langkah memasak 7 foto
  8. Plating dulu..ini saya pakein Ikura (caviar egg/telur ikan salmon..)sajikan dng Saus Kwepie Wijen sangrai + Saus teriyaki +Wijen putih.

    Teriyaki Chicken Sushi Roll langkah memasak 8 foto
  9. Di pocan EYE LEVEL xiixix

    Teriyaki Chicken Sushi Roll langkah memasak 9 foto
  10. ini yg pake teriyaki sauce + taburan wijen…Ty cikguuu Hes buat krisannya

    Teriyaki Chicken Sushi Roll langkah memasak 10 foto
  11. Lagiiii

    Teriyaki Chicken Sushi Roll langkah memasak 11 foto
  12. Caviar egg / Ikura / salmon egg (oleh2 misua fr jpn..luvv itt) cara mengolahnya LIHAT https://www.youtube.com/watch?v=FZfpnlVjqP4&t=131
    Tasty Salmon Roe Recipe – YouTube

    Teriyaki Chicken Sushi Roll langkah memasak 12 foto
  13. Luvvvv itt so much pemirsaahhhh..caviarnya dibawa misua Naik pesawatt from JapanDemi platbar AOP dibeliinnn xxiiixii dipaking rapihhhh…dikasih bungkusan ice gell pack,wrap tas aluminium foil,diwrap rapiiihhhh xixiix..luarr biassaaahhhh ati2nyaa…I’m so appreciate him so much thank you..dear

    Teriyaki Chicken Sushi Roll langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *