Resep Terik Ayam Tahu Tempe oleh Rini Julia
Bahan-Bahan
-
1/2 ekor ayam, potong2 cuci bersih lalu goreng setengah matang
-
300 gr tempe potong2, goreng setengah matang
-
3 buah tahu kuning @potong 2, goreng setengah matang
-
3 sdm minyak sayur
-
2 lbr daun jeruk
-
2 lbr daun salam
-
600 ml santan
-
Bumbu Halus :
-
7-8 bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
3 butir kemiri
-
1 sdt ketumbar
-
1/2 adt merica bubuk
-
1 cm lemgkuas
-
1 cm kunyit
-
secukupnya Garam dan gula
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus dengan minyak yg sdh di panaskan.
-
Lalu masukan santan dan daun jeruk serta daun salam, biarkan sampai medidih.
-
Masukan ayam yg telah digoreng setengah matang sebelumnya hingga ayam empuk, aduk sesekali saja.
-
Setelah ayam empuk masukan tempe dan tahunya, tunggu hingga kuah tinggal sedikit dan bumbu meresap, test rasanya matikan Apinya
-
Tuang terik ayam tahu tempe ini kedalam mangkuk saji dan siap di hidangkan.
Notes:
Sumber: Cookpad
