Terik ayam tahu telur – Resep membuatnya

Resep Terik ayam tahu telur oleh D’Sizta

Bahan-Bahan

  1. 500 gram ayam potong
  2. 5 butir telur ayam rebus
  3. 4 buah tahu iris serong, goreng
  4. 1 sachet santan instan
  5. 1 liter air
  6. Bumbu halus:
  7. 5 siung bawang putih
  8. 8 siung bawang merah
  9. 2 sdt ketumbar, sangrai
  10. 6 butir kemiri, sangrai
  11. 1 sdt merica butir
  12. Bumbu cemplung:
  13. 3 lembar daun salam
  14. 3 lembar daun jeruk nipis, sobek tengahnya
  15. 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, geprak
  16. 1 jempol lengkuas, geprak
  17. 3-4 sdm gula pasir (resep asli 80 gram gula merah)
  18. Secukupnya garam dan kaldu bubuk ayam
  19. Secukupnya air asam jawa
  20. Taburan:
  21. Bawang merah goreng

Langkah-langkah

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh hingga harum.

  2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan air dan santan, telur, tahu, dan sisa bumbu lainnya. Aduk-aduk.

  3. Kecilkan api, masak hingga kuah mengental sambil sesekali diaduk supaya santan ga pecah.

  4. Cicip dan koreksi rasa. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng….hmmmmm enak banget!

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *