Teri dan Telur Sambal Bawang – Resep membuatnya

Resep Teri dan Telur Sambal Bawang oleh Amanda Chastity

Bahan-Bahan

  1. 6 butir telur, rebus, kupas kulitnya
  2. 75 gr teri yang ukurannya agak besar, goreng kering
  3. 20 buah cabe keriting merah
  4. 10 buah cabe rawit merah
  5. 8 siung bawang merah
  6. 4 siung bawang putih
  7. secukupnya Garam, gula, kaldu jamur

Langkah-langkah

  1. Goreng telur rebus sebentar saja hingga berkulit (panaskan minyak sampai agak berasap, masukkan telur, goreng sebentar hingga berkulit, pastikan minyak sudah sangat panas)

  2. Goreng cabe merah keriting + cabe rawit merah + bawang merah + bawang putih dengan minyak bekas menggoreng teri

  3. Uleg kasar bumbu yang sudah di goreng. Saya sarankan menggunakan ulekan yaa agar hasilnya bisa kasar, kalau pakai blender pasti langsung halus, karena sambal ini lbh terasa jika memang bumbunya masih kasar

  4. Tumis bumbu dengan minyak sisa menggoreng tadi, kurangi jumlahnya jika terlalu banyak, masak hingga tanek, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera.

  5. Masukkan telur dan teri, aduk rata

  6. Notes: hati-hati dalam penggunaan garam, cukup sedikit saja karena teri sudah asin

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *