Resep Tengkleng Kambing Bumbu Instan oleh Nia Syifa

Bahan-Bahan

  1. 300 gr Iga,Tulang Kambing
  2. 200 gr Jeroan Kambing
  3. 200 gr Daging Kambing
  4. 1 Bungkus Bumbu Instan Gulai
  5. 2 Bungkus Santan Instan
  6. 50 ml Minyak Goreng
  7. 1 Liter Air Putih
  8. Secukupnya Cabe Rawit Utuh
  9. Secukupnya Bawang Goreng
  10. Bumbu Iris ::
  11. 5 Siung Bawang Putih
  12. 7 Siung Bawang Merah
  13. 2 Batang Sereh (Dimemarkan)
  14. 5 cm Lengkuas (Dimemarkan)
  15. 5 cm Jahe (Dimemarkan)
  16. 4 Lembar Daun Jeruk Purut
  17. 2 Lembar Daun Salam
  18. 10 cm Kayu Manis
  19. 3 Butir Kapulaga
  20. 3 Biji Cengkeh
  21. Bumbu pelengkap ::
  22. 1 sdt Kaldu Bubuk
  23. 1/3 sdt Lada Bubuk
  24. 1/4 sdt Jintan
  25. Secukupnya Penyedap Rasa
  26. Secukupnya Garam
  27. Secukupnya Gula Pasir
  28. 2 sdm Kecap Manis

Langkah-langkah

  1. Rebus/presto iga,tulang, daging dan jeroan kambing hingga empuk, buang kuahnya dan kemudian potong daging sesuai selera.

  2. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu iris dan bumbu instan gulai sampai harum.

    Tengkleng Kambing Bumbu Instan langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan irisan daging dan iga/tulang kambing, aduk rata, masukkan air putih, beri bumbu pelengkap, aduk rata, masak hingga mendidih kemudian tuang santan dan cabe rawit, aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan matang.

    Tengkleng Kambing Bumbu Instan langkah memasak 3 foto
  4. Taburi bawang goreng dan tengkleng kambing bumbu instan ala saya siap disajikan.

    Tengkleng Kambing Bumbu Instan langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here