Resep Tenggiri Saus Tauco oleh dapurmikha

Bahan-Bahan

  1. 600 gr ikan tenggiri (sy beli yg udh dipotong2)
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1/2 sdt garam
  4. Bahan saus:
  5. 6 butir bawang merah, iris tipis
  6. 3 siung bawang putih, iris tipis
  7. 1/2 butir bawang bombay (bisa skip)
  8. 2 buah cabe merah, iris serong
  9. 2 btg daun bawang, iris serong
  10. 1 sdm tauco (sy pake tauco asin)
  11. 1 sdm saus tiram
  12. 2 sdm kecap manis
  13. Secukupnya garam dan gula pasir
  14. Secukupnya air
  15. Secukupnya minyak untuk menggoreng ikan

Langkah-langkah

  1. Cuci ikan lalu lumuri dgn perasan jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci lagi hingga bersih

  2. Lumuri ikan dgn garam lalu goreng hingga matang. Tiriskan

  3. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay hingga harum. Masukkan cabe merah. Masak hingga layu

  4. Tambahkan tauco, saus tiram, kecap manis, gula dan garam. Beri air secukupnya lalu tes rasa. Masukkan ikan tenggiri yg sudah di goreng. Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap. Menjelang diangkat masukkan daun bawang, aduk sebentar dan angkat.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here