Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Tempong khas Temanggung oleh Nur Sabatiana
Bahan-Bahan
-
300 gr tempe
-
Sesuai selera cabe rawit/cabe apa aja
-
2 siung bawang putih
-
3 bh bawang merah
-
1 ruas jari kencur
-
Garam, gula dan kaldu bubuk
-
1 genggam daun kemanggi
-
Adonan tepung pelapis
-
5 sdm terigu
-
1 sdm tepung beras
-
1/2 sdt bawang putih halus
-
1/2 sdt ketumbar bubuk
-
1/4 sdt lada bubuk
-
secukupnya Garam dan kaldu bubuk
-
Secukupnya air (suka adonan encer atau kental)
-
Minyak goreng
Langkah-langkah
-
Kukus tempe.. ini mimi pake tempe udh dikulkas 2hr an. Haluskan.
-
Goreng cabe, bawang merah putih smp matang. Kemudian haluskan bersama kencur.
-
Campur semua. Tempe halus, sambal dan daun kemangi. Koreksi rasa.
-
Campur adonan tepung pelapis smp licin.
-
Panaskan minyak, celupkan tempong ke adonan pelapis, dan goreng smp golden brown.
-
Sajikan hangat.
Notes:
Sumber: Cookpad
