Resep Tempe tahu bacem oleh Emak Lie
Bahan-Bahan
-
1 bh tempe (300 gr) potong 7
-
5 bh tahu putih padat
-
2 cm lengkuas geprek
-
2 lembar daun salam
-
1 sdt asam jawa (saya 1/2 sdt)
-
75 gr gula merah sisir halus
-
750 ml air kelapa
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
Bumbu halus:
-
5 bh bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar sangrai
Langkah-langkah
-
Campur bumbu halus, garam gula asam jawa,lengkoas daun salam dalam wajan,tuang air kelapa aduk rata masak sampai mendidih api sedang
-
Masukan tempe tahu, aduk sesekali sambil dibolak balik api kecil masak sampai meresap, kuah sedikit susut angkat tiriskan sisihkan
-
Goreng tempe tahu sampai kecoklatan api kecil sajikan dengan sambal terasi atau cabe rawit
Notes:
Sumber: Cookpad
