Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Tempe Saus Lada Hitam oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 1 papan tempe, potong sesuai selera
  2. 3 cabe hijau, iris kasar
  3. 2 cabe merah,iris kasar
  4. 3 cabe rawit, iris kasar
  5. 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus
  6. 1/2 siung bawang bombay, iris kasar
  7. Secukupnya garam, gula, lada hitam dan kaldu bubuk
  8. Secukupnya saus tiram, kecap manis dan kecap asin
  9. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  10. Secukupnya air
  11. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Rendam potongan tempe dalam air garam. Lalu goreng tempe dan tiriskan. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan irisan cabe hijau, cabe merah dan cabe rawit. Tumis sampai berubah warna.

  3. Beri sedikit air. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan lada hitam. Aduk merata.

  4. Kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin dan saus tiramnya. Beri sedikit larutan maizena. Aduk merata. Biarkan mendidih dan koreksi rasa.

  5. Masukkan tempenya. Aduk merata dan angkat.

  6. Atau tata tempe dlm piring saji. Siram dengan saus lada hitamnya. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here