Tempe Penyet – Resep membuatnya

Resep Tempe Penyet oleh Ratih Sukardi

Bahan-Bahan

  1. 1/2 papan tempe, iris2 sesuai selera
  2. 1/2 bks kaldu bubuk (sy pake royco ayam)
  3. 1 sdt garam
  4. 1/2 gelas air
  5. Secukupnya minyak sayur utk menggoreng
  6. Bahan Sambel:
  7. 10 bh cabe merah biasa & rawit (klo suka pedes blh ditambah ya)
  8. 2 siung bawang putih
  9. 1/2 ruas jari kencur
  10. 2 sdm minyak sayur (sy ambil dr sisa goreng tempe)
  11. 1/2 sdt garam (atau sesuai selera asinnya)
  12. 1/2 sdt /sejumput gula (blh skip)

Langkah-langkah

  1. Campur garam, kaldu bubuk & air dlm wadah/mangkok, aduk rata. Celupkan tempe yg sdh dipotong2 sampai terendam

    Tempe Penyet langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng tempe dgn api sedang sampai matang berwarna kecoklatan

    Tempe Penyet langkah memasak 2 foto
  3. Setelah matang, angkat, tiriskan & taro di piring

    Tempe Penyet langkah memasak 3 foto
  4. Rebus cabe & bawang putih sampai layu, lalu angkat & tiriskan. Setlh itu uleg kasar cabe, bawang putih, kencur. Tambahkan garam, gula & minyak sayur. Uleg sampai tercampur rata sambil tes rasa ya

    Tempe Penyet langkah memasak 4 foto
  5. Taro tempe di cobek yg berisi sambel td, lalu uleg/penyet2in tempe sampai tercampur dgn sambel

    Tempe Penyet langkah memasak 5 foto
  6. Tempe penyet siap disantap dgn nasi hangat & lauk lainnya

    Tempe Penyet langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *