Resep Tempe Mendol Malang oleh Aurora’s Kitchen
Bahan-Bahan
-
1 1/2 papan tempe potong lalu rebus
-
7 lbr daun jeruk buang tulangnya lalu iris halus
-
2 sdm tepung bumbu
-
1 bks royco
-
Minyak untuk menggoreng
-
Bumbu halus;
-
4 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
5 bh cabe rawit merah
-
1 sdt ketumbar
-
1/2 sdt lada biji
-
2 cm kencur
-
1 sdm garam
Langkah-langkah
-
Lumat halus tempe yang sudah direbus
-
Masukkan bumbu halus, royco, daun jeruk, dan tepung bumbu, aduk sampai rata kemudian koreksi rasanya
-
Cetak adonan sesuai selera, kemudian goreng hingga kecoklatan
-
Angkat tempe mendol, tiriskan lalu sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
