Tempe Mendol Jawa Timuran – Resep membuatnya

Resep Tempe Mendol Jawa Timuran oleh Herda’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 350 gram tempe yg sudah beberapa hari, rebus/kukus
  2. 5 lembar daun jeruk
  3. 1 sdm tepung terigu serbaguna
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1 sdt gula pasir
  6. 1/2 sdt penyedap rasa ayam/sapi/kaldu jamur
  7. Minyak untuk menggoreng
  8. Bumbu halus:
  9. 5 siung bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 4 buah cabai rawit orange
  12. 3 buah cabai merah
  13. 3 ruas kencur
  14. 1 sdm ketumbar

Langkah-langkah

  1. Pertama, potong potong tempe. Lalu rebus/kukus tempe kurleb 10 menit. Tiriskan, sisihkan.

    Tempe Mendol Jawa Timuran langkah memasak 1 foto
  2. Uleg bumbu halus. Tidak perlu terlalu halus. Sisihkan

    Tempe Mendol Jawa Timuran langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan daun jeruk, buang tengahnya. Iris tipis. Sisihkan

    Tempe Mendol Jawa Timuran langkah memasak 3 foto
  4. Selanjutnya, haluskan tempe yg sudah direbus menggunakan ulekan. Kemudian campurkan tempe dengan bumbu halus, irisan daun jeruk, dan tepung terigu. Aduk rata.

    Tempe Mendol Jawa Timuran langkah memasak 4 foto
  5. Bentuk adonan menjadi bentuk bulat lonjong, atau bulat agak pipih. Membentuknya bisa menggunakan 2 sendok atau langsung pakai tangan. Simpan terlebih dahulu dalam kulkas kurleb 1 jam agar adonan benar benar padat dan tidak hancur pada saat digoreng. Kalau mau langsung digoreng juga ga apa apa.

    Tempe Mendol Jawa Timuran langkah memasak 5 foto
  6. Setelah itu, siapkan minyak panas. Goreng tempe mendhol hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

    Tempe Mendol Jawa Timuran langkah memasak 6 foto
  7. Setelah matang, angkat, tiriskan. Selesaaaii, siap disajikan bersama dengan cabai rawit dan nasi putih hangat. Enaaaakk!!!

    Tempe Mendol Jawa Timuran langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *