Tempe Mendoan – Resep membuatnya

Resep Tempe Mendoan oleh Ika Eviani

Bahan-Bahan

  1. Bahan Utama:
  2. 1 papan tempe
  3. Bumbu halus
  4. 1 siung bawang putih
  5. 1/2 sdt ketumbar
  6. 1 ruas kunyit
  7. Garam dan kaldu bubuk secukupnya (boleh pake micin kalau suka)
  8. Bahan Tepung (Ayak):
  9. 4 sdm tepung terigu
  10. 2 sdm tepung beras
  11. 1 sdm tepung kanji/tapioka
  12. 1 sdt baking powder
  13. 100-150 air es/air dingin
  14. Bumbu tambahan:
  15. 1 batang bawang daun rajang halus
  16. 2 lembar daun jeruk,buang tulangnya dan rajang halus

Langkah-langkah

  1. Potong dan iris tipis tempe sesuai selera

  2. Ulek bumbu dan campur kedalam adonan tepung,tambahkan air sedikit demi sedikit,hingga di dapat kekentalan yg di inginkan

  3. Masukkan rajangan daun bawang,dan daun jeruk jng lupa test rasa,bila sudah pas baru siap goreng

  4. Panaskan minyak dengan api sedang,ambil tempe dan celup ditepung bumbu lalu goreng hingga tingkat kematangan yg di inginkan

  5. Ada yg suka kering banget,ada yg suka basah,saya suka yg tengah” gak kering gak basah,tapi serius ini kriuk

  6. Note: byk nya bumbu dan tepung di sesuaikan dengan banyaknya bahan utama ya

  7. Usahakan pakai air es/air dingin biar kriuk

  8. Happy cooking n baking ya semua,jangan lupa cantik dan bahagia ya

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *