Resep Tempe Mendoan oleh Nisa Ulfa
Bahan-Bahan
-
8 buah tempe tipis
-
300 gr tepung terigu
-
1 batang daun bawang iris tipis
-
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
-
Secukupnya air
-
Secukupnya minyak untuk menggoreng
-
Bumbu halus:
-
1 ruas kunyit
-
4 siung bawang putih
-
1 sdm ketumbar
-
Sambal kecap:
-
7 buah rawit merah / hijau
-
3 buah bawang merah
-
Sedikit garam
-
Secukupnya kecap manis
Langkah-langkah
-
Campur tepung terigu, dengan bumbu halus, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan sedikit air. Aduk2 sampai tercampur dan tidak bergerindil. Konsistensi adonan tidak terlalu kental dan tdk terlalu cair. Sedang
-
Celupkan tempe ke dalam adonan. Goreng dalam minyak panas. Masak sampai setengah matang. Krn mendoan itu masaknya tdk sampai kering dan coklat tepung tempenya.
-
Angkat, tiriskan. Sajikan dengan cocolan sambal kecap. Selamat mencoba.
Notes:
Sumber: Cookpad
