Tempe Melet – Resep membuatnya

Resep Tempe Melet oleh Merie Prayatna Mazrial

Bahan-Bahan

  1. 1 papan tempe
  2. 7 sdm tepung terigu
  3. 2 sdm tepung beras
  4. 1 btg daun bawang iris
  5. 1 btg seledri iris
  6. 2 lbr daun jeruk iris
  7. 1 sdt kaldu bubuk *optional
  8. secukupnya Air matang
  9. Minyak untuk menumis
  10. secukupnya Garam dan gula
  11. Bumbu halus sambal isian tempe:
  12. 10 biji cabe rawit merah
  13. 5 biji cabe merah keriting
  14. 2 siung bawang merah
  15. 2 siung bawang putih
  16. 1 bh tomat
  17. 1 siung bawang merah
  18. 1 ruas kencur *optional
  19. 1 ruas kunyit
  20. Bumbu halus adonan tempe:
  21. 2 siung bawang putih
  22. 1 sdt ketumbar

Langkah-langkah

  1. Cara membuat sambal isian tempe:
    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam secukupnya. Masak sampai sambal matang, sisihkan.

  2. Cara membuat adonan tempe:
    Campur tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Tambahkan air matang, aduk sampai tepung dan bumbu rata tidak bergerindil. Jgn terlalu encer, lebih kental dari adonan peyek. Setelah itu, baru tambahkan daun bawang, seledri dan daun jeruk.

  3. Cara membuat tempe melet:
    1. Potong tempe, belah tengah jangan sampai putus. Isi tempe dgn sambal yg sudah di tumis. Lakukan sampai habis.

    Tempe Melet langkah memasak 3 foto
  4. 2. Panaskan minyak, celupkan tempe ke dalam adonan tepung. Lalu goreng tempe dalam minyak panas sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *