Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Tempe Bacem Simpel oleh familahaq
Bahan-Bahan
-
1 papan Tempe (350 gram)
-
2 lembar Daun Salam
-
1,5 sdm Gula Merah, Sisir
-
3 sdm Kecap Manis
-
Secukupnya Garam, Kaldu Bubuk Ayam
-
Secukupnya Air/Air Kelapa
-
Bumbu halus:
-
2 siung Bawang Merah
-
3 siung Bawang Putih
-
1 butir Kemiri, Goreng
-
1 sdt Ketumbar
Langkah-langkah
-
Potong segitiga tahu (tidak terlalu tebal) lalu kerat-kerat. Siapkan bumbu halus.
-
Panaskan 4 sdm minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum dan matang.
-
Masukkan tempe lalu air/air kelapa secukupnya sampai tempe terendam. Beri garam dan kaldu bubuk ayam. Aduk rata. Masak sampai air setengah menyusut.
-
Masukkan gula merah dan kecap, aduk rata. Tes rasa. Gunakan api kecil. Masak sampai air menyusut/habis. Matikan api.
-
Panaskan sedikit minyak. Goreng tempe sebentar. Angkat, sajikan. (Langkah ini dipakai kalo tempenya masih terlalu basah krn kebanyakan air). #semangatmencoba
Notes:
Sumber: Cookpad
