Resep Tempe Bacem oleh Meydiana D. P.
Bahan-Bahan
-
1 papan tempe
-
1 ruas lengkuas geprek
-
1 lbr daun jeruk (aslinya pakai daun salam)
-
Secukupnya gula merah(disisir), garam, dan penyedap rasa
-
Secukupnya air
-
Bumbu halus:
-
6 buah bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
1 buah kemiri
Langkah-langkah
-
Iris – iris tempe, sedikit agak tebal ya.. Kalo ketipisan nanti gampang patah
-
Susun tempe di panci.. Masukkan bumbu halus + lengkuas + daun jeruk + air ke dalamnya hingga tempe terendam.. Rebus
-
Jika sudah mendidih, tambahkan gula merah, garam, dan penyedap rasa.. Test rasa; masak hingga bumbu menyerap dan airnya susut
-
Jika sudah, goreng tempe di minyak panas dengan api kecil
-
Siap disajikan..
Notes:
Sumber: Cookpad
