Resep Tempe Bacem endeuuss #pr_recookmantenelise oleh Indry Hapsari

Bahan-Bahan

  1. 2 papan tempe uk. sedang (sy potong tebal jd 16 pcs)
  2. 4 lembar daun salam
  3. 1 batang serai, memarkan
  4. 800 ml air
  5. 4 bongkah kecil gula merah
  6. 1 sdt asam jawa, larutkan dalam 100 ml air panas
  7. Secukupnya garam, gula pasir, merica
  8. Secukupnya kaldu jamur (tambahan dari saya)
  9. Secukupnya minyak sayur utk menumis
  10. Bumbu yg dihaluskan :
  11. 8 siung bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 2 ruas jempol lengkuas

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan.

    Tempe Bacem endeuuss #pr_recookmantenelise langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan daun salam dan serai, tumis lagi sampai matang. Kemudian masukan air, air asam jawa dan irisan gula merah. Aduk rata. Beri garam, gula pasir, kaldu jamur dan merica. Aduk rata kembali.

    Tempe Bacem endeuuss #pr_recookmantenelise langkah memasak 2 foto
  3. Tes rasa. Kalau sudah pas. Masukan potongan tempe. Ungkep sampai air susut. Lalu tutup dan diamkan kurleb 30 menit agar bumbu meresap sempurna. Goreng dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan sebelumnya sebentar saja. Sampai tempe coklat keemasan. Angkat, tiriskan.

    Tempe Bacem endeuuss #pr_recookmantenelise langkah memasak 3 foto
  4. Sajikan hangat sebagai lauk teman nasi bersama sambal dan sayuran sebagai pelengkap.

    Tempe Bacem endeuuss #pr_recookmantenelise langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here