Resep Telur Sambal Balado Padang oleh Karya Andini
Bahan-Bahan
-
4 butir telur rebus
-
1 sdm perasan jeruk nipis
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Gula
-
Bahan Sambal :
-
200 gram lombok merah
-
2 buah tomat merah sedang
-
5 buah cabe rawit
-
3 siung bawang putih
-
6 siung bawang merah
Langkah-langkah
-
Goreng telur rebus sampai kuning kecoklatan lalu sisikan
-
Siapkan kukusan, panaskan terlebih dahulu sampai mendidih. Lalu masukan semua bahan sambal, kukus sampai 5 menit saja
-
Lalu ulek kasar ataupun halus tergantung selera masing-masing lalu sisikan.
-
Siapkan pan/wajan beri minyak secukupnya, tumis bahan sambal sampai harum, bumbui dengan garam dan perasan jeruk nipis aduk sebentar sambil cek rasa
-
Kalau sudah pas rasanya, masukan telur aduk sebentar lalu sajikan selagi hangat
Notes:
Sumber: Cookpad
