Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Telur gulung oleh Intan puspawati

Bahan-Bahan

  1. 3 butir telur ayam
  2. secukupnya Garam
  3. secukupnya Merica
  4. secukupnya Kaldu bubuk (saya pake totole)
  5. 3 sdm air matang
  6. Sejumput tepung tapioka
  7. 500 ml Minyak goreng
  8. Parsley kering (optional)
  9. Saus
  10. 3 sdm saus sambal
  11. 2 sdm saus tomat
  12. 5 sdm air matang

Langkah-langkah

  1. Pecahkan telur di mangkok

    Telur gulung langkah memasak 1 foto
  2. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk dan tepung tapioka. Aduk rata hingga bahan bersatu dan berbuih

    Telur gulung langkah memasak 2 foto Telur gulung langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan 3 sdm air matang, lalu aduk kembali

    Telur gulung langkah memasak 3 foto Telur gulung langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan ke dlm botol (saya pake botol bekas minuman yg di lubangi tutupnya. Kl punya botol saus bisa di pake ya) kocok telur hingga berbuih

    Telur gulung langkah memasak 4 foto Telur gulung langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan minyak aga banyak dengan posisi katel agak miring ke depan. Pastikan minyak harus benar dalam kondisi panas. Masak dengan api sedang

    Telur gulung langkah memasak 5 foto
  6. Tuangkan adonan telur secara melingkar. Lalu ambil tusuk sate, masukan ke wajan dari arah bawah adonan dengan gerakan memutar. Setelah adonan tersangkut, gulung secara perlahan lalu pipihkan di tepian katel. Tiriskan agar minyaknya turun Lakukan lagi hingga semua adonan habis.

    Telur gulung langkah memasak 6 foto Telur gulung langkah memasak 6 foto Telur gulung langkah memasak 6 foto
  7. Saus: campurkan saus sambal dan tomat. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga encer

    Telur gulung langkah memasak 7 foto Telur gulung langkah memasak 7 foto Telur gulung langkah memasak 7 foto
  8. Tata telur di piring, tuang saus di atasnya beri parsley kering. Sajikan

    Telur gulung langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here