Resep Telur gulai padang oleh Aisha Mikaila Sinaga

Bahan-Bahan

  1. telur
  2. Asam kandis / asam jawa
  3. daun salam
  4. daun jeruk purut
  5. 700 ml santan
  6. Garam
  7. gula pasir
  8. kaldu ayam bubuk
  9. bumbu halus:
  10. 15 buah cabai merah yang sudah di rebus
  11. bawang merah
  12. bawang putih
  13. kunyit
  14. jahe
  15. ketumbar
  16. kemiri
  17. jintan
  18. batang sereh haluskan bisa ditumbuk atau blender atau geprek sesuai selera

Langkah-langkah

  1. Rebus telur beri garam sedikit.. Rebusnya hingga matang, kemudian Angkat dan rendam air dingin lalu kupas kulitnya. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus + daun salam dan daun jeruk.

  2. Tumis hingaa harum dan matang, kemudian cemplungkan asam kandis atau jawa dan aduk kembali, Lalu tuang santan perlahan. aduk agar santan tidak pecah.. Kemudian masukan telurnya aduk kembali. Beri kaldu ayam bubuk, gula pasir dan garam kemudian tes rasa. Masak terus sampai mendidih, aduk hingga kuah menyusut dan sajikan, selamat mencoba

  3. Telur gulai padang langkah memasak 3 foto
  4. Telur gulai padang langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here