Resep Telur Geprek oleh KreasiVinagoest

Bahan-Bahan

  1. 1 butir telur ayam
  2. 50 gr tepung bumbu (sajiku,sasa,kobe,dsb)
  3. 50 gr tepung tapioka
  4. 10 buah cabe rawit
  5. 1 butir bawang putih
  6. Secukupnya minyak panas, kurleb 2 sdm
  7. secukupnya Garam, lada
  8. Penyedap, sy pakai totole kaldu jamur (opsi)
  9. Secukupnya terasi bakar
  10. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Kocok telur, tambahkan totole dan lada secukupnya. Lalu buat telur dadar. Tiriskan, lap dengan tisue supaya tidak berminyak

  2. Campur bahan tepung. sisihkan 1/4 bagian di mangkok lain, tambahkan air secukupnya. Tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.

  3. Masukkan telur dadar ke adonan basah, lalu celupkan ke adonan kering. Lakukan 2x supaya telur lebih kribo. Lalu goreng dalam minyak yang cukup (setengah terendam). Balik sisinya. Goreng sampai matang.

  4. Sambal korek, Uleg cabai, bawang putih, terasi dan garam sampai halus. Lalu siram dengan minyak panas secukupnya, aduk.

  5. Letakkan telur goreng krispi diatas sambal, geprek telur sampai hancur (sesuai selera) sampai tercampur dengan sambal koreknya. Sajikan dengan nasi hangat

    Telur Geprek langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here