Telur Dadar Lobak Asin – Resep membuatnya

Resep Telur Dadar Lobak Asin oleh Lie Anna

Bahan-Bahan

  1. 6 Butir Telur (atau sesuaikan kebutuhan)
  2. 2 Tangkai daun bawang, iris tipis
  3. 50 gr Lobak asin, rendam sbntar lalu cincang (sesuaikan)
  4. 5 Siung bawang merah, iris tipis
  5. Secukupnya cabe rawit (Optional, klo buat anak anak ga pake)
  6. 1/4 sdt Kaldu jamur bubuk (totole)
  7. 1/4 sdt Lada

Langkah-langkah

  1. Masukan telur, daun bawang, Kaldu Jamur Bubuk dan Lada. Aduk rata (ga boleh kasih garam lg, lobaknya aja dah asin ya)

    Telur Dadar Lobak Asin langkah memasak 1 foto
  2. Kalo takut Lobaknya keasinan, rendam sebentar (kurleb 15 menit) dlm air. Jgn kelamaan rendam malah jd hambar.

    Telur Dadar Lobak Asin langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak secukupnya, tumis lobak asin yg sdh dicincang (aku pakai teflon api sedang saja).

    Telur Dadar Lobak Asin langkah memasak 3 foto
  4. Tumis sampai agak kecoklatan dan harum.

    Telur Dadar Lobak Asin langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan irisan bawang merah (Seandainya pakai cabe rawit masukin bareng sama bawang merah).

    Telur Dadar Lobak Asin langkah memasak 5 foto
  6. Tumis hgga harum dan bawang merahnya layu. Tiriskan.

    Telur Dadar Lobak Asin langkah memasak 6 foto
  7. Cemplungkan kedlm wadah telur kocok td.

    Telur Dadar Lobak Asin langkah memasak 7 foto
  8. Aduk aduk rata kembali.

    Telur Dadar Lobak Asin langkah memasak 8 foto
  9. Panaskan kembali teflon, kurangi minyak gorengnya klo mau. Sisa kan secukupnya buat dadar telur. Selera saja mau tipis tipis atau tebal hasil dadarnya. Klo aku cemplungin semua (Senang yg tebal). Perhatikan apinya jgn sampai gosong bawah.

    Telur Dadar Lobak Asin langkah memasak 9 foto
  10. Jika sudah berwarna kecoklatan,balik. Hgga matang kedua sisi.

    Telur Dadar Lobak Asin langkah memasak 10 foto
  11. Angkat, hidangkan. Cukup 1 lauk ini udah yummy…. Rasa lobak asin yg sdh ditumis harum dan khas bgt.

    Telur Dadar Lobak Asin langkah memasak 11 foto
  12. Nb: Lobak asin bisa dibeli di toko toko Khas Kalbar…. Tapi dipasar pasar tradisional jg byk yg jual. Ada bbrp jenis, ada yg lokal dan Impor. Lokal biasanya warnanya agak gelap…impor lbh cerah. Tp pemakaiannya sama saja. Cuma ada yg lbh asin ada yg sedang saja.

  13. Oh ya pakai lobak yg versi manisnya jg bs… Versi manisnya bntuknya udah dipotong bntuk korek api dari sananya. (klo pakai versi manisnya hrs tambah garam sedikit).

    Telur Dadar Lobak Asin langkah memasak 13 foto
  14. Klo yg asin…kayak lobak utuh. Ini yg lokal…warna lbh gelap. Sama sama bahan bakunya terbuat dr lobak putih. Semoga bermanfaat info ini.

    Telur Dadar Lobak Asin langkah memasak 14 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *