Resep Telur Crispy aka Kulit Ayam Kw oleh Amanda Prasetyo

Bahan-Bahan

  1. 2 butir telur ayam (ukuran besar)
  2. 1/2 sdt garam (sesuai selera)
  3. 1/2 sdt lada bubuk (sesuai selera)
  4. 2 sdm air
  5. Bahan pencelup basah:
  6. 2 sdm terigu
  7. 3 sdm tepung bumbu (saya Kobe)
  8. secukupnya Air
  9. Bahan kering:
  10. 2 sdm terigu
  11. 3 sdm tepung bumbu (saya Kobe)
  12. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Buat telur dadar: Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, 2 sdm air. Lalu goreng di atas wajan. Bikin dadar tipis ya. (Saya pakai teflon 20 cm. Dapat 4 lembar dadar.)

  2. Potong-potong dadar sesuai selera. Lalu celupkan di bahan basah kemudian celup di bahan kering sambil ditekan-tekan, lalu goreng di minyak banyak hingga kuning kecoklatan dan renyah.

  3. Note: untuk bahan pencelup basah, kekentalan sedang ya. Tidak encer tidak pula terlalu kental.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here