Telur Bumbu Bali – Resep membuatnya

Resep Telur Bumbu Bali oleh Indry Hapsari

Bahan-Bahan

  1. 7 butir telur ayam, rebus sampai matang, kupas sisihkan
  2. 3 lembar daun jeruk, remas
  3. 1 sdm kecap manis
  4. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk jamur
  5. (bisa pk kaldu bubuk biasa)
  6. 200 ml air putih matang
  7. Secukupnya minyak sayur untuk menumis
  8. Bumbu yg dihaluskan :
  9. 5 buah cabai merah besar
  10. (bisa pk cabe merah keriting tapi jumlah ditambah jadi 8)
  11. 5 siung bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 2 butir kemiri sangrai/goreng
  14. 1 buah tomat merah uk sedang
  15. Secukupnya terasi (saya pk terasi udang)

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan-bahan

    Telur Bumbu Bali langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan matang, masukan air, aduk rata. Beri kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk jamur (bisa pakai kaldu bubuk yg biasa ya). Aduk rata kembali. Kemudian masukan telur rebus. Masak sampai kuah mengental. Tes rasa. Angkat.

    Telur Bumbu Bali langkah memasak 2 foto
  3. Siap disajikan.

    Telur Bumbu Bali langkah memasak 3 foto
  4. Note : telur bisa digoreng dulu kalau mau berkulit. Saya ga digoreng dulu soalnya anak2 ga doyan kalau digoreng dulu. Kalau mau pedas bumbu halus bisa ditambahkan rawit merah. Atau bisa juga saat mau matang masukan rawit merah utuh. Happy Cooking!

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *