Telur Balado Sambal Ijo – Resep membuatnya

Resep Telur Balado Sambal Ijo oleh Aurora’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg telur ayam
  2. 2 bh cabe hijau besar (iris serong)
  3. 3 lbr daun jeruk
  4. 1 lbr daun salam
  5. 1 ruas lengkuas (geprek)
  6. 2 sdm saos teriyaki
  7. 4 sachet sambal ijo instant
  8. 1/2 sdm royco ayam
  9. 1/2 sdm gula pasir
  10. Secukupnya air
  11. Secukupnya minyak goreng
  12. Bumbu halus;
  13. 5 siung bawang merah
  14. 1 siung bawang putih
  15. 6 bh cabe hijau besar
  16. 3 bh cabe hijau keriting
  17. 1/2 sdt terasi
  18. 1 sdm garam

Langkah-langkah

  1. Cuci telur hingga bersih, kemudian rebus hingga matang, setelah itu kuliti, lalu cuci lagi dengan air bersih agar tidak ada kulitnya yang tertinggal. Goreng telur hingga kecoklatan, angkat lalu tiriskan

  2. Tumis bumbu halus, lengkuas, cabe hijau iris serong, daun jeruk, dan daun salam hingga layu & harum

  3. Beri sedikit air, masukkan royco, saos teriyaki, dan gula pasir, aduk rata kemudian koreksi rasanya, bila masih kurang gurih bisa tambah royco lagi. Tunggu hingga airnya sat & rasa bumbu sudah pas

  4. Masukkan telur lalu aduk sebentar hingga rata dengan bumbu. Angkat & sajikan. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *