Telur Asin – Resep membuatnya

Resep Telur Asin oleh Ny. Indra

Bahan-Bahan

  1. 100 butir telur bebek
  2. secukupnya garam halus
  3. secukupnya bata halus
  4. sedikit air

Langkah-langkah

  1. Cuci telur,bersihkan menggunakan gosok panci.

    Telur Asin langkah memasak 1 foto
  2. Sortir yang utuh dan yang retak

    Telur Asin langkah memasak 2 foto
  3. Kalau ada yang retak seperti ini disortir saja karena ketika diasin nanti bisa pecah,dan kualitas kurang bagus.

    Telur Asin langkah memasak 3 foto
  4. Campur bata halus dan garam lalu beri sedikit air,perbandingan bata dan garam 1:1.aduk rata,celupkan telur yang sudah dibersihkan tadi

    Telur Asin langkah memasak 4 foto
  5. Tata diwadah

    Telur Asin langkah memasak 5 foto
  6. Ini sudah 2 hari,akan mengering permukaan nya

    Telur Asin langkah memasak 6 foto
  7. Setelah 7 hari seperti ini,kering atasnya,tapi bagian paling bawah basah.kalao mau lebih masir tambah 4/7 hari lagi.

    Telur Asin langkah memasak 7 foto
  8. Ketika dibongkar,banyak air nya,itu karena garam sudah mencair,dan telur mengambang.

    Telur Asin langkah memasak 8 foto
  9. Cuci bersih,siap dikukus/direbus.kalau mau lebih awet dikukus saja.didihkan air dulu,baru dimasukkan telurnya.

    Telur Asin langkah memasak 9 foto
  10. Kukus selama 1 jam,kalao sudah matang tandanya jika telur ditetesi air,maka air akan meresap,tapi kalau ketika ditetesi airnya masih mengalir,berarti masih belum matang.

    Telur Asin langkah memasak 10 foto
  11. Ni sudah matang,penampakan nya kesat ya.

    Telur Asin langkah memasak 11 foto
  12. Nyummy..daya tahan 3 sd 4 hari,kalau mau lebih lama simpan dikulkas.

    Telur Asin langkah memasak 12 foto
  13. Belum masir sampai kedalam,tapi udah maknyus

    Telur Asin langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *