Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Tauto Soto Pekalongan oleh Frielingga Sit
Bahan-Bahan
-
750 gram daging has sapi
-
3 liter air
-
3 cm jahe, digeprek
-
4 sdm taoco manis
-
5 lbr daun jeruk
-
1 sdm kecap manis
-
4 sdt garam
-
2 sdt gula pasir
-
1/2 sdt merica bubuk
-
2 sdm minyak utk menumis
-
Bumbu halus :
-
10 bh bawang merah
-
2 bh cabe merah besar
-
6 siung bawang putih
-
2 cm kunyit
-
Pelengkap :
-
3 btr telur rebus
-
2 bh jeruk nipis/limo
-
1 sdm seledri iris
-
2 sdm bawang goreng
Langkah-langkah
-
Rebus daging sampai matang. Jgn buang air kaldunya. Angkat dan potong2 daging. Lalu tuang ke dalam air kaldu tadi yang sudah disaring. Masak lagi sampai empuk
-
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, jahe, sereh, tauco dan daun jeruk. Tuang ke rebusan daging
-
Masukkan kecap manis, kaldu sapi, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai matang
-
Sajikan dg pelengkap
Notes:
Sumber: Cookpad
