Tape Ketan Hitam / Tape Uli – Resep membuatnya

Resep Tape Ketan Hitam / Tape Uli oleh Mey’s Cila

Bahan-Bahan

  1. 1.2 kg ketan hitam
  2. 2 lempeng Ragi Tape (Rp1000)
  3. 2 sdm Gula pasir

Langkah-langkah

  1. Ragi tape & gula pasir dihaluskan (ku blender jd satu)

    Tape Ketan Hitam / Tape Uli langkah memasak 1 foto
  2. Cuci ketan hitamnya hingga bersih, tiriskan

  3. Panaskan kukusan, kukus ketan hitam hingga matang. (seharusnya siram paling gak sekali dgn air panas, jd lbh cpt matang & agak mengandung air, me: gak tau teori ini)

    Tape Ketan Hitam / Tape Uli langkah memasak 3 foto
  4. Setelah matang, dinginkan…

  5. Setelah benar2 dingin aduk rata dg ragi gula pasir halus tadi. Simpan didalam wadah yg bersih dan tertutup rapat disuhu ruangan selama 2-3 hari. Biar fermentasi sempurna

    Tape Ketan Hitam / Tape Uli langkah memasak 5 foto
  6. Sajikan dg batu es atw diolah lagi jd sesuatu.. hmmm pasti lbh jd yummmyyy

    Tape Ketan Hitam / Tape Uli langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *