Talas rollcake – Resep membuatnya

Resep Talas rollcake oleh Susi Agung

Bahan-Bahan

  1. 4 butir kuning telur
  2. 4 butir telur utuh
  3. 70 gram terigu protein sedang
  4. 3/4 sdm ovalet
  5. 88 gram butter (cairkan lalu dinginkan)
  6. 14 gram susu bubuk full cream
  7. 90 gram gula kastor (gula pasir butiran haluskecil)
  8. Motif:
  9. 1-2 tetes pasta mocca
  10. Filling:
  11. Pasta Talas instant untuk isian roti/bakpao/pia dll

Langkah-langkah

  1. Mixer gula, telur & ovalet sampai mengembang putih kental berjejak, turunkan speed mixer terendah, masukkan terigu, susu bubuk & vanilla, mixer sebentar sampai rata saja, matikan mixer.

  2. Masukkan butter lelah, aduk balik menggunakan spatula sampai tercampur rata, ambil 2 sdm adonan untuk membuat motif dengan menambahkan 2 tetes pasta mocca, aduk rata.

  3. Tuang adonan dalam loyang 26-28 cm yang sudah dialasi kertas roti, buat motif lalu panggang dalam oven yang sudah panas dengan suhu 190 darcel selama 15 menit, angkat.

  4. Keluarkan dari oven, balik diatas kertas roti yang lain,kupas kertas roti yang tadi dipakai sebagai alas, beri filling lalu gulung perlahan, padatkan, biarkan dingin baru potong2 dan sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *