Resep Talam Ubi Ungu #pekaninspirasi oleh Rhinies Kitchen
Bahan-Bahan
-
Bahan A
-
200 gr ubi ungu (kukus, haluskan)
-
170 ml santan
-
70 gr tepung sagu
-
30 gr tepung beras
-
90 gr gula pasir
-
175 ml santan (instan 65 ml+air)
-
1/2 sdt garam
-
Bahan B
-
30 gr tepung beras
-
15 gr tepung sagu
-
170 ml santan (instan 65 ml+air)
-
1/4 sdt garam
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan A aduk rata kemudian saring agar adonan halus tanpa serat ubi
-
Tuang adonan ke dalam 3/4 cetakan lalu kukus selama 10-15 menit di dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
-
Sambil menunggu adonan pertama matang, campurkan semua bahan B aduk rata lalu sisihkan
-
Setelah 10-15 menit, buka kukusan tuang adonan B ke masing2 cetakan sampai penuh lalu kukus kembali 10 menit
-
Angkat lalu biarkan dingin kemudian keluarkan dari cetakan
Notes:
Sumber: Cookpad
