Talam srikaya pandan – Resep membuatnya

Resep Talam srikaya pandan oleh Dapur Dien

Bahan-Bahan

  1. Bahan lapisan bawah
  2. 7 lbr daun pandan yg tua (potong kecil2)
  3. 300 ml santan
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1 sdm tepung maizena
  6. 70 gram tepung terigu
  7. 80 gram gula pasir
  8. 1 btr telur utuh
  9. Bahan lapisan bawah
  10. 200 gram beras ketan putih
  11. 1/2 sdt garam
  12. 250 ml santan kental

Langkah-langkah

  1. Tambahan saya rendam beras ketan 2-3 jam kemudian cuci bersih

  2. Buat lapisan bawah : masukan beras ketan dlm loyang tambahkan santan garam aduk rata kemudian kukus sampai matang -/+ 45 menit

    Talam srikaya pandan langkah memasak 2 foto
  3. Setelah matang pindahkan ke loyang ukuran 18×18 yg telah dilapisi plastik bwhnya dan diolesi minyak tipis2… padatkan dgn sendok nasi sisihkan dahulu

    Talam srikaya pandan langkah memasak 3 foto
  4. Buat lapisan atas : Blender pandan dan santan sampai halus kmudian saring

    Talam srikaya pandan langkah memasak 4 foto
  5. Ambil wadah campur semua bahan lapisan pandan jd 1 aduk rata sampai gula larut pakai whisker aja kmudiam saring

    Talam srikaya pandan langkah memasak 5 foto
  6. Masukan dlm panci masak sbntr sampai panas aja sambil terus diaduk (jgn sampai kental cukup panas aja) pakai api kecil

    Talam srikaya pandan langkah memasak 6 foto
  7. Tuang adonan pandan diatas loyang ketan tadi kukus sampai matang -/+ 30 menit atau sampai keras… setelah matang angkat

    Talam srikaya pandan langkah memasak 7 foto
  8. Keluarkan dari loyang tunggu sampai suhu ruang kemudian potong2 sesuai selera

    Talam srikaya pandan langkah memasak 8 foto
  9. Talam srikaya pandan siap dinikmati

    Talam srikaya pandan langkah memasak 9 foto
  10. Selamat mencoba

  11. NB : kalau warnanya kurang bisa ditambahkan pasta pandan dan cari daun pandan yg tua supaya hijaunya cantik

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *