Resep Talam labu kuning oleh Dapua Uni Heni

Bahan-Bahan

  1. Bahan A
  2. 160 ml santan(1/2 butir kelapa)
  3. 200 gr labu kuning kukus haluskan
  4. 100 gr sagu
  5. 3 sdm tepung beras
  6. 100 gr gula pasir(me:80 gr)
  7. 1/4 sdt garam
  8. Bahan B
  9. 240 ml santan(1/2 butir kelapa)
  10. 3 sdm tepung beras
  11. 25 gr sagu
  12. 1/4 sdt garam
  13. Topping
  14. 15 gr kismis

Langkah-langkah

  1. Buat santan lalu bagi sesuai takaran bahan A & bahan B

  2. Blender labu,santan & gula hingga halus.Dalam wadah campur sagu,tepung beras,garam & labu yang sudah di blender tadi aduk hingga rata

  3. Oles cetakan dengan minyak lalu tuang adonan 3/4 tinggi cetakan goyang-goyang cetakan agar tidak ada ruang yang kosong

  4. Panaskan kukusan lalu kukus 15 menit dengan api sedang.Tutup kukusan lapisi dengan serbet agar uap air tidak jatuh ke adonan

  5. Bahan B:rebus santan biarkan hangat lalu tuang ke tepung aduk hingga rata lalu tuang diatas bahan A kukus sebentar lalu beri topping kismis kukus lagi hingga matang

  6. Dinginkan kue talam lalu lepas dari cetakan dengan cara di pencet setelah semua pinggirannya renggang gunakan tangkai sendok di salah satu sisinya lalu ungkit agar bagian bawah terlepas lalu pukul pelan-pelan di telapak tangan & kue talam keluar dengan mulus tanpa rusak

  7. Sajianpun siap di nikmati

    Talam labu kuning langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here