Talam labu kuning – Resep membuatnya

Resep Talam labu kuning oleh Fadhilah Okta

Bahan-Bahan

  1. 500 gr labu kuning, dikukus
  2. 300 ml santan sedang yg udah dimasak. (Tunggu benar2 dingin)
  3. 1/2 sdt garam
  4. 150 gr tepumg tapioka/sagu
  5. 75 gr tepung beras
  6. 175 gr gula pasir (kalau suka manis bisa ditambah)
  7. 1/2 sdt vanili bubuk
  8. Lapisan putih (Atas)-
  9. 400 ml santan kental yg udah dimasak
  10. 1/2 sdt garam
  11. 60 gr tepung tapioka/sagu
  12. 60 gr tepung beras
  13. 2 sdm gula
  14. 1/4 sdt vanili bubuk

Langkah-langkah

  1. Lapisan bawah (kuning): blender labu kuning dan 150ml santan sampai benar2 halus. Tuang dalam wadah.

  2. Masukkan tepung tapioka dan beras sedikit demi sedikit sambil terus diaduk2..

  3. Setelah itu tambahkan garam, guladan vanili sampai rata. Setelah rata tambahkan sisa santannya (150ml lagi). Sampai adonan licin.

  4. Tuang adonan kedalam cetakan yg sudah dioles minyak sebelumnya. Isi sampai 2/3tinggi cetakan. Kukus selama 10mnit.

  5. Sambil menunggu kukusan kita buat lapisan putihnya. Campur semua bahan dan aduk rata. Setelah adonan kuning keras lalu tuangkan adonan putih dan kukus lagi selama 10mnit. Lakukan sampai adonan habis.

  6. Setelah matang angkat. Dan biarkan sampai agak hangat baru dikeluarkan dari cetakan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *