Tahu Walik – Resep membuatnya

Resep Tahu Walik oleh Shakira_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 10 buah tahu putih
  2. 100 gram daging sapi
  3. 5 batang daun bawang
  4. 1 buah wortel
  5. 8 sdm tepung tapioka
  6. 2 sdt garam
  7. 1 lembar daun salam
  8. 1 sdm garam
  9. 1.5 sdt kaldu bubuk
  10. air.secukupnya
  11. minyak u/ menggoreng

Langkah-langkah

  1. Rebus daging sapi dgn daun salam & 1 sdm garam hingga daging empuk & matang,suwir2 daging sapi,potong.
    Cuci bersih tahu,potong menjadi 2 bentuk segi3,sisihkan.
    Panaskan minyak goreng,goreng tahu hingga kecoklatan,angkat & tiriskan.
    Panaskan panci pengukus.

  2. Iris tipis daun bawang.Parut wortel,sisihkan.
    Masukan tepung tapioka ke dlm wadah,tambahkan garam,kaldu bubuk,aduk rata.
    Masukan isi daging sapi,daun bawang & wortel,tambahkan air sedikit demi sedikit,aduk rata.
    Balik tahu,ambil sedikit tahu(stlh dbalik,ambil sdkt tahu yg putih)Campurkam ke dlm adonan,aduk rata & koreksi rasa.

  3. Masukan 1.5 sdm isi ke dalam tahu,lakukan hingga habis.
    Panaskan minyak goreng,setelah minyak benar2 panas,masukan sebagian tahu walik.Goreng hingga tahu kecoklatan.
    Angkat & tiriskan.Sajikan tahu dgn cabai rawit.

  4. NOTED:
    ~Jumlah garam sesuaikan selera
    ~Kaldu bubuk dpt dskip
    ~Saat menggoreng tahu,gunakan api sedang
    ~Saat menggoreng cukup 1x balik sj,agar tdk terlalu banyak menyerap minyak
    ~Sayur dpt ditambah/diganti sesuai selera/dpt jg dskip
    ~Daging sapi dpt dganti dgn udang/ayam cincang
    ~Tahu walik dpt dsajikan dgn saus sambal/kecap sambal/cabai rawit sesuai selera

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *