Resep Tahu Walik Laros oleh Betty Asmo
Bahan-Bahan
-
1 bungkus tahu coklat sumedang/kopong (saya beli yg 3000-an)
-
Secukupnya daun seledri (dirajang halus)
-
Secukupnya daun bawang (dirajang halus)
-
5 sdm tepung tapioka (sesuai selera)
-
1 sdm tepung terigu
-
Secukupnya air panas
-
Secukupnya minyak goreng
-
Bumbu halus :
-
1 siung bawang putih
-
1/2 sdt ketumbar
-
1/4 sdt merica bubuk
-
Secukupnya penyedap rasa ayam
-
Secukupnya garam
Langkah-langkah
-
Belah dua tahu menjadi bentuk segitiga lalu balik (kulit dalam di luar sedangkan kulit luar di dalam), sisihkan.
-
Haluskan bumbu. Campurkan bumbu ke dalam tepung tapioka. tambahkan tepung terigu, daun bawang, seledri, penyedap rasa dan garam. Beri air panas secukupnya. Aduk-aduk hingga rata hingga menjadi adonan. Cek rasa.
-
Masukkan adonan kedalam tahu yg sudah dibalik tadi. Ulangi hingga habis. Panaskan minyak goreng. Lalu goreng hingga kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
