Tahu Walik Kriuk – Resep membuatnya

Resep Tahu Walik Kriuk oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 10 buah tahu kuning goreng (boleh tahu putih)
  2. 10 sdm tepung tapioka
  3. 2 siung bawang putih
  4. Secukupnya garam
  5. Secukupnya lada bubuk
  6. Secukupnya kaldu bubuk
  7. 1 tangkai daun bawang, iris halus
  8. Secukupnya air panas
  9. Minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Belah tahu goreng menjadi 2 (segitiga)

  2. Keluarkan isi dari tahu goreng (bagian putihnya) dan balik tahu gorengnya. Isi tahu bisa buat campuran adonan.

  3. Haluskan bawang. Campur tepung, bawang, garam, lada, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk rata.

  4. Tambahkan sedikit demi sedikit air panas, sambil diaduk merata. Jangan sampai adonan terlalu encer. Masukkan sisa bagian dalam tahu yang tadi (hancurkan/haluskan terlebih dahulu). Aduk merata dan koreksi rasa.

  5. Panaskan minyak dalam wajan. Selagi menunggu panas, masukkan 1 sdm adonan ke dalam tahu yg sudah diwalik. Langsung digoreng yaa (dengan api sedang). Lakukan sampai adonan habis.

  6. Goreng sampai kering dan tiriskan(dalam piring yg sdh dialasi tissue, supaya minyak meresap ke tissue).

  7. Sajikan dengan sambal kacang kecap/sambal petis/sambal rujak manis/saos sambal. Aku pake sambel pecel, diberi sdkit kecap.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *