Resep Tahu Telur Saus Kacang (#Pr_AdaKecapManisnya) oleh Arvina Harahap
Bahan-Bahan
-
Bahan tahu telur :
-
4 bh tahu putih ukuran sedang,cincang kasar
-
2 btr telur
-
1 btg daun bawang,potong tipis
-
1/4 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt garam
-
Bahan saus kacang :
-
100 g kacang tanah,goreng
-
50 g gula merah(sesuai selera)
-
5 bh cabe merah keriting,goreng
-
3 bh cabe rawit goreng
-
3 siung bawang putih goreng
-
5 sdm kecap manis
-
1 sdm air jeruk nipis
-
150 ml air panas
Langkah-langkah
-
Goreng tahu setengah matang.
-
Kocok telur hingga berbusa,masukkan tahu goreng,daun bawang,lada bubuk dan garam.
-
Siapkan wajan,beri sedikit minyak,masak kocokan tahu + telur hingga matang.(kematangan sesuai selera ya),sisihkan.
-
Siapkan saus kacang,tumbuk kacang tanah goreng dengan cabe merah keriting,cabe rawit dan bawang putih goreng,cairkan dengan 150 ml air panas,tambahkan kecap manis dan air jeruk nipis,aduk rata,jika ingin lebih praktis pakai sambel pecel beli seperti saya..
-
Penyajian : letakkan tahu telur di piring saji,siram dengan saus kacang(utk lebih lengkapnya bisa tambah tauge dan kol,sebelum disiram saus kacang),beri kecap manis,ptongan daun bawang(bawang goreng bila suka) dan perasan air jeruk nipis untuk memperkaya rasa.
-
Sajikan..
Notes:
Sumber: Cookpad
