Tahu Telur – Resep membuatnya

Resep Tahu Telur oleh Amanda Chastity

Bahan-Bahan

  1. Bahan Tahu Telur:
  2. 1 buah tahu cina, potong dadu
  3. 3 butir telur, kocok lepas
  4. secukupnya Garam, merica, dan kaldu jamur
  5. Bahan bumbu kacang:
  6. 150 gr kacang tanah, goreng hingga matang (jangan sampai gosong)
  7. 2 sing bawang putih
  8. 2 buah cabai rawit merah (jika suka pedas bisa ditambahkan)
  9. 4 sdm kecap manis (takaran menyesuaikan selera masing-masing)
  10. secukupnya Garam dan gula
  11. Bahan acar:
  12. 1 buah timun, potong dadu
  13. 15 buah cabe rawit hijau, buang tangkainya
  14. 3 sdt gula
  15. 1 sdt cuka
  16. 1/4 sdt garam
  17. Pelengkap
  18. Irisan seledri
  19. Toge, celup di air panas sebentar

Langkah-langkah

  1. Bumbu kacang: haluskan kacang + bawang + cabe rawit merah hingga halus dan tercampur rata. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Seduh dengan air panas, aduk rata, lalu beri kecap. Koreksi rasa, tambahkan kecap, garam dan gula sesuai selera jika masih kurang

  2. Tahu telur: beri garam, merica dan kaldu jamur pada telur, kocok lepas. Masukkan tahu, aduk rata. Goreng telur dengan minyak yang agak banyak hingga matang dan kecoklatan

  3. Acar: remas-remas timun+cabe rawit hijau dengan garam, gula dan cuka hingga berair, lalu diamkan di dalam kulkas (bisa juga didiamkan semalam agar bumbu lebih meresap)

  4. Sajikan tahu telur dengan tauge, taburi seledri dan siram dengan bumbu kacang. Beri acar dan kerupuk jika ada

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *