Tahu Telor. Simpel dan Enak seperti Restoran Mbok Sr* di Tretes – Resep membuatnya

Resep Tahu Telor. Simpel dan Enak seperti Restoran Mbok Sr* di Tretes oleh Fransisca Lipin

Bahan-Bahan

  1. 3 buah Tahu
  2. 4 buah Telor
  3. segenggam Tauge
  4. secukupnya Daun bawang
  5. secukupnya Garam gula
  6. 2 sendok makan Tepung cap putri
  7. 1/2 blok Maggie rasa ayam
  8. Bahan saus :
  9. 6 butir Bawang merah
  10. 3 butir Bawang putih
  11. Kacang tanah sangrai segenggam tangan
  12. secukupnya Air
  13. Cabe rawit kecil 1 biji (pedas sesuai selera)

Langkah-langkah

  1. Blender bahan saus sampai halus. Beri garam dan gula secukupnya. Tes rasa dan sisihkan. Kalau mau seperti restoran di tretes namanya mbok sr*, blendernya halus bumbunya. Kalau kasar biasanya seperti di warung2 pinggir jalan. Kasar atau halus sama2 enak tergantung selera.

    Tahu Telor. Simpel dan Enak seperti Restoran Mbok Sr* di Tretes langkah memasak 1 foto
  2. Rebus tauge dan potong2 daun bawang kecil2. Sisihkan. Ini penampakan bumbu yang telah halus di blender.

    Tahu Telor. Simpel dan Enak seperti Restoran Mbok Sr* di Tretes langkah memasak 2 foto
  3. Goreng tahu sampai agak matang. Jangan kering2 ya gorengnya. Sisihkan.

    Tahu Telor. Simpel dan Enak seperti Restoran Mbok Sr* di Tretes langkah memasak 3 foto
  4. Campur tahu dengan telor sebanyak 3 biji. Tambahkan garam, gula, maggie 1/2 blok, merica, tepung cap putri 2 sendok makan. Boleh langsung di tes rasa sedikit. Hati2 moms, tepungnya sudah terasa asin. Jadi taruh garamnya jangan kebanyakan. Lalu aduk pakai garpu supaya agak2 hancur.

    Tahu Telor. Simpel dan Enak seperti Restoran Mbok Sr* di Tretes langkah memasak 4 foto
  5. Btw Moms, ini tepung cap putri yg saya pakai. Tepung ini rasanya enak banget.

    Tahu Telor. Simpel dan Enak seperti Restoran Mbok Sr* di Tretes langkah memasak 5 foto
  6. Panggang di atas teflon dengan minyak yg sudah dipanaskan. Panggang dengan api kecil sekali. Lalu tutup teflon.

    Tahu Telor. Simpel dan Enak seperti Restoran Mbok Sr* di Tretes langkah memasak 6 foto
  7. Diliat dibuka sesekali bawahnya. Diintip pakai sutil. Kalau sudah agak kecoklatan taruh di piring dulu pelan2.

  8. Di teflon, beri 1 buah telor yg sudah dikocok. Ratakan dan panggang sampai agak matang.

  9. Lalu tahu telor yg telah ditaruh di piring dibalik dan panggang sebentar lagi di teflon. Cara ini dilakukan supaya tahunya yg bagian bawah juga tertutup lapisan telur. Kalau tidak pakai cara ini juga tidak apa2. Semoga bisa dipahami.

    Tahu Telor. Simpel dan Enak seperti Restoran Mbok Sr* di Tretes langkah memasak 9 foto
  10. Tutup teflon lalu intip sekali2 pakai sutil. Kalau sudah kecoklatan dan dirasa sudah matang. Angkat dan tata di teflon.

  11. Siram dengan bumbu halusnya lalu beri taburan tauge dan daun bawang. Ini dia penampakkannya Moms.

    Tahu Telor. Simpel dan Enak seperti Restoran Mbok Sr* di Tretes langkah memasak 11 foto
  12. Selamat mencoba Moms. Note : tujuan penambahan tepung supaya teksur nya agak lembek dan kenyal2 ya. Kalau tidak diberi tepung nanti jadi agak keras Moms.

    Tahu Telor. Simpel dan Enak seperti Restoran Mbok Sr* di Tretes langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *