Tahu Tek Khas Surabaya – Resep membuatnya

Resep Tahu Tek Khas Surabaya oleh Nugrahayu Dewanti

Bahan-Bahan

  1. 6 buah tahu, potong kotak-kotak kecil
  2. secukupnya kecap manis
  3. secukupnya air
  4. secukupnya minyak goreng
  5. Bahan pelengkap:
  6. secukupnya irisan lontong
  7. 250 gr taoge, buang ekor dan kulit kepalanya, rebus sebentar
  8. secukupnya irisan telur dadar
  9. 10 batang seledri, iris halus
  10. secukupnya bawang goreng
  11. secukupnya kerupuk
  12. Bumbu yang dihaluskan:
  13. 100 gr kacang tanah goreng
  14. secukupnya cabe rawit
  15. 2 siung bawang putih
  16. 1 sdm petis udang
  17. secukupnya garam

Langkah-langkah

  1. Dalam wadah campur bumbu yang sudah dihaluskan tadi lalu tambahkan kecap manis dan air, aduk rata lalu sisihkan.

  2. Goreng tahu dalam minyak panas hingga matang, angkat lalu tiriskan.

  3. Tata dalam piring potongan lontong, tahu goreng, taoge, irisan telur dadar, irisan seledri. Lalu siram dengan kuah kacangnya. Taburi dengan bawang goreng dan beri kerupuk.

  4. Sajikan tahu tek selagi hangat.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *