Resep Tahu Lapis Daging oleh Bunda Ei
Bahan-Bahan
-
800 gram tahu putih/disesuaikan ukuran pirexnya
-
30 gram margarin
-
1 sdm minyak goreng
-
2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
-
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang
-
2 lembar daun salam
-
2 buah wortel ukuran sedang
-
100 air kaldu/air biasa
-
Secukupnya garam
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 sdt gula pasir
-
4 butir telur kocok lepas
-
125 gram kornet
-
125 gram smoked beef, cincang
-
250 susu cair
-
2 sdm tepung roti putih kasar
Langkah-langkah
-
Iris2 tahu melebar. Jika pakai tahu cina bisa di iris jadi 3/4 irisan. Jika pakai tahu biasa belah 2 aja.
-
Panaskan margarin dan minyak. Tumis duo bawang hingga wangi, masukan daun salam. Aduk rata.
-
Masukan air kaldu, wortel, garam, merica dan gula pasir. Masak hingga air berkurang. Angkat daun salamnya.
-
Masukan dalam wajan kornet, smoked beef. Aduk rata.
-
Matikan api. Masukan telur dan tepung roti. Aduk rata cepat.
-
Panaskan oven 180’C. Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan margarin.
-
Lapisan pertama tata tahu, lalu bahan daging, lapis lagi dengan tahu. Lapisan bawah dan paling atas harus tahu ya. Kalo bisa tahunya rapat2 jangan ada celah. Ini saya tahunya kurang jadi begitu deh.
-
Oles permukaan tahu dengan kuning telur.
-
Panggang 45-60 menit atau hingga adonan kekuningan dan matang. Sesuaikan dengan oven masing2 ya.
-
Dinginkan sejenak. Kalo tahunya rapet pasti lebih bagus ini.
-
Sajikan.
-
Saya makan siangnya ini aja udah kenyang.
-
Sisanya tinggal simpan di kulkas.
Notes:
Sumber: Cookpad
