Resep Tahu Kupat / Kupat Tahu #pr_adakecapmanisnya oleh Syahara Kitchen
Bahan-Bahan
-
4 buah ketupat potong2
-
8 buah bakwan potong2
-
1/2 buah kol ukuran sedang iris tipis2 (halus)
-
1 mangkuk toge siram dengan air panas
-
10-15 buah tahu goreng potong2
-
250 gram mie kuning cuci di siram pake air panas
-
100 gram Kacang tanah goreng untuk taburan
-
Secukupnya bawang goreng untuk taburan
-
Secukupnya daun selendri untuk taburan
-
Bahan bumbu kuah :
-
1 liter air
-
100 gram gula merah sisir
-
5 sdm kecap manis
-
2 sdm air asam jawa
-
Secukupnya garam
-
piring Bahan perporsi di ulek dipiring
-
1/2 siung bawang putih
-
2 buah cabe rawit selera
-
Seujung sendok teh garam
Langkah-langkah
-
Didihkan air di panci lalu masukan gula merah yg sudah di sisir setelah larut semua matikan kompor lalu saring
-
Rebus kembali air gulanya tambahkan kecap manis dan garam dan air asam jawa koreksi rasa lalu matikan kompor
-
Lalu goreng tahu sampai matang
-
Siapkan 1 buah piring ulek bumbu perposi setelah halus siram dengan bumbu kuah lalu masukan potongan ketupat, tahu dan bakwan masukan juga irisan kol toge dan mie kuning tahap akhir taburin dengan kacang goreng bawang goreng dan daun sledri…
-
Sajikan… resep di atas bisa jadi 4-5 porsi
-
Selamat mencoba
Notes:
Sumber: Cookpad
