Tahu Isi Pedes – Resep membuatnya

Resep Tahu Isi Pedes oleh Dapur Berdua

Bahan-Bahan

  1. 10 buah tahu coklat
  2. 2 buah wortel
  3. 1/4 bagian kol
  4. Segenggam buncis
  5. Segenggam tauge
  6. 1 batang daun bawang
  7. 1 batang seledri
  8. Bumbu isian;
  9. 2 siung bawang putih
  10. 10 buah cabe rawit merah
  11. secukupnya Minyak
  12. secukupnya Garam
  13. secukupnya Gula
  14. secukupnya Lada
  15. Bahan tepung;
  16. 150 gram tepung terigu
  17. 5 sendok tepung krispi serbaguna
  18. 1 siung bawang putih
  19. 1 sdm ketumbar
  20. secukupnya Garam
  21. secukupnya Lada
  22. secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. Setelah semua sayuran dikupas dan cuci bersih, lalu rajang halus yaaa kecuali tauge

  2. Ulek bumbu isian yaitu bawang putih dan cabe rawit merah sampai halus

  3. Tumis bumbu isian hingga harum, masukkan sayur, tambahkan sedikit air. Setelah itu tambahkan gula, garam, dan lada, pastikan rasanya sudah enak. Matikan api. Angkat, tunggu dingin sejenak

  4. Sayat bagian mendatar tahu coklat, sehingga bisa diisikan isian seluruhnya sampai habis. Hati-hati mengisinya jangan sampai bikin tahu bolong.

  5. Ulek bawang putih dan ketumbar untuk bumbu tepungnya, campur dengan semua tepung, garam, dan lada beri air hingga kekentalannya pas, jangan encer yaa, agak kental bagus, agar isian tahu tidak bubrah saat digoreng

  6. Panaskan minyak, goreng tahu satu persatu masukkan ke dalam wajan, goreng hingga kuning keemasan

  7. Tahu isi pedas siap disajikan 🙂

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *