Tahu Isi Pedas – Resep membuatnya

Resep Tahu Isi Pedas oleh Yunia

Bahan-Bahan

  1. 10 buah tahu coklat, belah tengahnya & korek isi tahunya
  2. Bahan isi :
  3. 1 buah wortel, parut kasar
  4. 1/4 juring kol, iris halus
  5. 1 genggam tauge
  6. 2 btg daun bwg, iris2
  7. 1 btg seledri, iris2
  8. 3 siung bwg merah, iris2
  9. 2 siung bawang putih, iris2
  10. 5-7 buah cabe rawit merah, iris2
  11. Bahan pencelup :
  12. 10 sdm tepung terigu
  13. 1 sdt bawang putih bubuk
  14. 1 sdt kunyit bubuk
  15. 1 sdt ketumbar bubuk
  16. 1/2 sdt lada bubuk
  17. 1 butir telur ayam
  18. Secukupnya air
  19. Secukupnya gula pasir, garam & kaldu bubuk
  20. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Bahan isian : Tumis duo bwg merah & cabe dg sedikit minyak sampai harum. Masukan korekan isi tahu, sebagian daun bwg, seledri, wortel, kol & tauge. Tambahkan gula pasir, garam & kaldu bubuk. Beri sedikit saja air utk mematangkan sayuran. Koreksi rasa. Matikan api, angkat & dinginkan. Sisihkan.

  2. Adonan pencelup : Campurkan tepung terigu, bwg putih, kunyit, ketumbar & lada. Masukan jg garam, kaldu bubuk & air. Aduk rata sampai tdk ada terigu menggumpal (adonan tdk terlalu cair /kental). Koreksi rasa. Tambahkan telur & sisa daun bawang, aduk rata. Sisihkan.

  3. Masukan isian kedalam tahu, sampai isian habis. Kalo bs pakai sarung tangan, supaya gak kecabean

  4. Celupkan tahu ke adonan tepung. Goreng di minyak panas sampai kuning kecoklatan. Matikan api, angkat & tiriskan.

  5. Kalo masih kurang pedas, bs dicocol saos sambel/sambil ngeletus cabe rawit.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *