Tahu Isi Keriting – Resep membuatnya

Resep Tahu Isi Keriting oleh Dapur Emak

Bahan-Bahan

  1. 6 tahu kopong
  2. 1 wortel (iris sperti korek api)
  3. 2 genggam kubis (rajang)
  4. 1 batang daun bawang (rajang)
  5. 1 sdt saos tiram
  6. 1/2 sdt kecap manis
  7. 1/4 sdt garam
  8. 1/4 sdt gula pasir
  9. 1/4 sdt lada bubuk
  10. Sejumput penyedap (boleh skip)
  11. 3 sdm air
  12. Bumbu Iris :
  13. 1 bawang putih
  14. 2 bawang merah
  15. Bahan Adonan :
  16. 1 sdm tepung bumbu (sy:sajiku)
  17. 3 sdm tepung terigu
  18. Secukupnya garam
  19. Secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu iris sampai harum dan layu, masukkan wortel aduk rata sampai layu. Masukkan kubis aduk rata.

  2. Bumbui garam, gula, lada, penyedap, saos tiram, kecap, air, daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai air menyusut.

  3. Campur semua bahan adonan, aduk rata. Koreksi rasa. (Adonan sedikit encer, tp jgan tll encer ya)

  4. Setelah dingin masukkan sayuran kedalam tahu. Celupkan tahu kedalam adonan dan goreng diminyak panas, goreng satu sisi dulu. Setelah dibalik kucuri lagi tahu dengan sedikit adonan dari jarak agak tinggi. Baru balik lagi. Goreng keemasan.

  5. Note : jika ingin tebal tinggal kucuri lagi sedikit2 sampai ketebalan yg diinginkan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *