Tahu Gimbal Semarang – Resep membuatnya

Resep Tahu Gimbal Semarang oleh Ge Adhian

Bahan-Bahan

  1. Bumbu kacang:
  2. 100 gr kacang tanah goreng
  3. 2-3 biji cabe rawit merah (sesuai selera)
  4. 2 siung bawang putih, goreng 1/2 matang
  5. 1 sdt gula merah
  6. 1 sdt petis (bisa diskip jika ngga suka)
  7. 1 sdt asam jawa larutkan dg 2 sdm air matang
  8. secukupnya garam, kecap & air matang
  9. Bahan Pelengkap :
  10. secukupnya lontong/kupat (cek resep saya “kupat praktis ala-ku”)
  11. Kalo ngga mau repot, lontongnya beli aja
  12. secukupnya tahu goreng, potong2
  13. 100 gr toge, bersihkan
  14. 100 gr kol, iris halus/kasar sesuai selera
  15. secukupnya peyek udang (lihat resep saya “peyek udang”)
  16. secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Rebus kol & toge, sisihkan.

  2. Ulek kacang tanah goreng bersama bawang putih & cabe rawit. Jika sudah tampak lembut, tambahkan petis, garam & gula merah. Ulek lagi sampai tercampur rata.

    Tahu Gimbal Semarang langkah memasak 2 foto
  3. Pindahkan bumbu yg sudah lembut ke mangkuk. Tambahkan larutan asam jawa, tuangi air sedikit2 sambil diaduk hingga didapat bumbu yg cukup kental, jangan terlalu encer krn saat bersatu dengan rebusan toge & kol nanti akan berair dg sendirinya. Tambahkan kecap, aduk rata. Koreksi rasa.

    Tahu Gimbal Semarang langkah memasak 3 foto
  4. Tata dalam piring : lontong, tahu, peyek udang yg dipotong2, kol & toge rebus. Tuangi bumbu, taburi bawang goreng.

    Tahu Gimbal Semarang langkah memasak 4 foto
  5. Aduk dulu sebelum disantap. Kerupuknya lupa nggak kefoto

    Tahu Gimbal Semarang langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *