Resep Tahu Gejrot Cirebon oleh Merie Prayatna Mazrial
Bahan-Bahan
-
4 buah tahu goreng
-
100 ml air hangat
-
2 sdm kecap manis *atau sesuai selera
-
2 sdm gula merah *atau sesuai selera
-
3 sdm asam jawa *atau sesuai selara
-
2 siung bawang merah
-
1 siung bawang putih
-
10 buah cabe rawit hijau *atau sesuai selera
-
secukupnya Garam
Langkah-langkah
-
Potong-potong tahu goreng, ukuran sesuai selera.
-
Campur jadi satu air dan asam jawa, aduk sampai asam jawa larut.
-
Campur bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam dan gula merah dalam cobek, lalu ulek kasar.
-
Tuang air asam jawa kedalam bumbu yang diulek, tambahkan kecap manis. Aduk rata hingga menjadi kuah yang sedap.
-
Masukkan potongan tahu kedalam kuah yang sudah dibuat, aduk sampai semua tahu tercampur rata dengan kuah. Sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
