Tahu Fantasi – Resep membuatnya

Resep Tahu Fantasi oleh Amanda Prasetyo

Bahan-Bahan

  1. 10 buah tahu putih (saya tahu kuning)
  2. 1 buah wortel, serut
  3. 2 keping bihun (rendam air lalu potong-potong)
  4. 1 sdm bawang putih bubuk (atau 5 siung baput, dihaluskan)
  5. 2 butir telur
  6. 1 batang daun bawang+seledri (3 sdm mixed)
  7. 1 sdt garam
  8. 1/4 sdt lada bubuk
  9. 1/2 sdt kaldu jamur
  10. 1/4 sdt royco sapi (optional)
  11. Bahan pencelup:
  12. Telur secukupnya, kocok lepas

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan. Hancurkan tahu dan peras airnya bila perlu. Iris tipis daun bawang + seledri. Campur seluruh bahan dalam satu wadah. Aduk-aduk hingga rata.

  2. Setelah adonan rata, tes rasa. Tuang ke dalam loyang. Bisa cetakan kue talam, atau seperti saya, loyang persegi ukuran 18×18. Bebas

  3. Kukus dengan api sedang cenderung kecil. Sekitar 30 menit. Jangan lupa, tutupnya dibungkus serbet agar uap air tidak menetes ke adonan. Dan masukkan adonan setelah air kukusan benar-benar panas mendidih.

  4. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Biarkan set dulu sebelum dipotong-potong. Jika tidak nanti bisa hancur.

  5. Tahu fantasi dalam bentuk kukus bisa dinikmati, tambahkan sambal favorit.

  6. Atau digoreng. Caranya: siapkan telur, kocok lepas. Potong-potong tahu sesuai selera. Lumuri dengan telur dan goreng tahu hingga matang. Jika ingin digoreng, lebih baik adonan tahu disimpan dulu di kulkas selama beberapa saat.

  7. Selamat menikmati

  8. Ini tampilan yang dikukus, masih dalam loyang

    Tahu Fantasi langkah memasak 8 foto
  9. Ctt: utk pelapis bisa menggunakan campuran telur+tapioka/sagu (1 telur, 4 sdm sagu dicampur 2 sdm air dengan garam +kaldu secukupnya) atau tanpa telur (2 sdm sagu + 3 sdm terigu, air secukupnya, 1 sdt kaldu jamur, 1/3 sdt kaldu ayam, 1/2 sdt garam, sejumput merica) dibuat sesuai dengan banyaknya irisan tahu

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *